ストウブコレクターのスネミです。
ストウブというホーロー鍋をご存じですか？私はこのホーロー鍋を20個以上所有しており、ストウブの魅力にハマっています。
Staub（ストウブ）とは
Staub（ストウブ）とは，フランス製の鋳物ホーロー鍋です。
我が家には、多種多様なStaub（ストウブ）があります。その一つ一つが個性的で、特に煮物料理で活躍してくれています。
カレーを野菜だけの水分で煮込んで作る無加水調理が可能なことで有名です。
その秘密は、蓋の裏に付いているピコ/システラ（突起）です。この突起が素材から出る蒸気を再び水滴化し、無加水調理を可能としています。
このブログでは、今後Staub（ストウブ）の紹介ブログを更新していきます。
引き続き、スネヲキャンプ（旧すねちゃま）をどうぞ宜しくお願い致します。
