今日はキャンプに持っていきたいアウトドアスパイスNo.1の「ほりにし」について、紹介したいと思います。何にかけても美味しくなる魔法のスパイス！1家に1つ、常備必須です。おすすめ！
アウトドアショップOrangeが考案
「ほりにし」は、アウトドアショップOrangeが考案した万能スパイス。アウトドアショップOrangeとは、アウトドア用品のオンライン販売を主軸に売上げを伸ばしてきたアウトドアショップです。「ほりにし」は、Orangeの敏腕バイヤー堀西さんが料理店での修行経験を活かしてつくったスペシャルブレンドなスパイス。ご自分の名前を商品名にしてしまうくらいと自信のあるスパイスです。
「ほりにし」という、あえて”ひらがな”にしているネーミングも、老舗の料亭な感じがしてセンスがいいですよね！
なお、アウトドアショップOrangeは、有名アウトドアメーカーとのコラボ商品がオススメ。以下の記事で紹介していますので、是非チェックしてみてください。
【アウトドアショップOrange】
https://shop-orange.jp/
使われているスパイスは？
「ほりにし」に使用されているスパイスをチェックしていきたいと思います。スパイスは黄色っぽく見えますが、良く見ると赤や緑など、複数のスパイスが混ぜ込まれているのがわかります。
スパイスの内訳は、食塩、ガーリック、黒コショウ、レッドベルペパー、粉末醤油、ミルポアパウダー、コリアンダーなど（含有量順）、20種類以上の食材が含まれています。なお、ミルポアパウダーとは、フランス料理用語で、タマネギ、ニンジン、セロリなどの香味野菜をベースとしたスープやソースの素です。
このように、複数のスパイスが絶妙に調合されているのが、「ほりにし」のおいしさの秘密。これ一本で、肉料理から魚料理、和風から洋風まで、いろいろ使えます。
気になる定価は？
いえいえ、そんなことありません。「ほりにし」の定価は、842円（税込）。一般的に販売されているスパイスと同等の価格といえます。ちなみに我が家では、アウトドアスパイスの3種の神器と呼ばれる「ほりにし」、「黒瀬のスパイス」、「マキシマム」を取り揃えて、料理によって使い分けています。
ステーキには「ほりにし」
ということで、ちょっと奮発して、国産の美味しいお肉に「ほりにし」をかけて食べたいと思います。
はじめに、焼く前のお肉に「ほりにし」をふりかけていきます。
要領は、塩・胡椒の使い方と同じです。お肉の両面に軽くふりかけます。「ほりにし」は味が濃いので、この時点では少しだけにして、かけすぎに注意しましょう。
次にお肉を焼きます。焼き方はミディアムレア一択です。スキレットを使用して強火で加熱します。
そして焼いている最中にも、追い「ほりにし」です。
高速「ほりにし」で写真のピントがズレてしまいましたが、この時点でも軽く振りかける程度にして、かけすぎに注意しましょう。
両面焼いて、お肉に焼き色が付いたら完成です。
食べやすいように小分けに切って、お好みでおろしニンニクを付けていただきます。お肉のレア加減が最高です。
ここで、「ほりにし」依存症の私は、さらに追い「ほりにし」です。
スパイスが効いていて、ニンニクとの相性もバツグンです。
キャンプやBBQにも「ほりにし」
「ほりにし」は、キャンプやバーベキューで大活躍します。なぜなら、美味しくないお肉もスパイスで美味しく仕上げてくれるからです（笑）
また、変わり種ですが、ホイル焼きにも「ほりにし」がオススメ。写真は、キノコ・レンコン・バターを「ほりにし」のみで味付けしたものです。これにチーズを加えても美味しいですよ。
まとめ
アウトドアスパイス「ほりにし」は、アウトドアに興味がない人にも試してもらいたいスパイス。少しふりかけるだけで、お肉がより一層美味しく仕上がります。牛肉だけじゃなく、豚肉・鶏肉・野菜炒め・チャーハンなど、いろいろ活用できますよ！オススメです。
アウトドアスパイス「ほりにし」 終わります。
