Staubをこよなく愛するスネミです(^_-)-☆
日本人の主食「ゴハン」
いくらオカズが美味しくても，ゴハンが美味しくなければ，料理は成立しません。
今日は，Staub（ストウブ）によるゴハンのおいしい炊き方について，共有したいと思います(#^^#)
今日の主役は，｢ラ・ココット de ゴハン｣ Sサイズです。
ゴハンを炊くために作られた鋳物ホーロー鍋です。
色は三越限定のリネン色です。
このサイズが，お米1合を炊くのに適しています。
サイズが大きいMサイズもありますが，最もゴハンが美味しく炊けるのは，このSサイズと言われています。
フタの裏には，システラ（突起）があり，熱をムラなく全体に回し，一気に炊き上げることができます。
スネミ家では，
時間があるときは，このココットでおいしいゴハンを炊いています。
時間が無いときは，炊飯器の予約機能でピッ…( *´艸｀)
さっそく，ゴハンを炊いていきましょう！
☆ ラ ココット de ゴハン による炊き方 ☆
1.ゴハンを水に浸す
2.ゴハン1合に対して，水200cc
3.フタをせずに中火にかける
4.沸騰したら混ぜる
5.フタをして，弱火で10分
6.火を止めて，10分蒸らす
7.できあがり！！
以上です。簡単でしょ(^_-)-☆
1.ゴハンを水に浸す
心に余裕がある方は，ゴハンを水に浸しましょう。ゴハンがおいしくなります。
※スネミ氏は，この工程を省くことが多々あります(*´з`)
2.ゴハン1合に対して，水200cc
試行錯誤の結果，この水の量が最も美味しく炊けると思います。
水の量は重要ですので，しっかり量りましょう。
※水加減は，諸説あります(*´з`)
スネミ家はIHヒーターを使用していますので，ガスの方は水の量が異なるかもしれません。
3.フタをせずに中火にかける
この時点では，フタは絶対にしないでください。
中火でフタをせずに待ちましょう。
4.沸騰したら混ぜる
フツフツと沸騰してきたら，ヘラで混ぜましょう。
間違っても金属のヘラは使わないで下さい。
Staubに傷が付いてしまいますので，木ベラ，もしくはプラスチックのヘラでかき混ぜます。
ゴハンが少し，鍋にこびり付いていますので，剥がすようにゆっくりかき混ぜます。
5.フタをして，弱火で10分
弱火にして，10分待ちましょう。タイマー機能があればセットです。
少し吹きこぼれるかもしれませんが，大丈夫(*’ω’*)
そのまま気にせず待ちましょう。
6.火を止めて，10分蒸らす
10分弱火で熱したら，火を止めて10分蒸らします。
フタはまだ，開けてはいけません。
7.できあがり！！
10分蒸らしたら，できあがりです。
上手に炊き上がりました。
ゴハンが美味しく炊けたときのサイン｢カニ穴｣ができています(^_-)-☆
器に盛り付けたら実食です。
スネミは，このゴハンの上に，納豆を山盛りでいただきます(*’ω’*)
いかがでしたか？
高い炊飯器より，Staubでおしゃれにおいしいゴハン☆
是非試してみてください( *´艸｀)
最後に別のStaubですが，炊きあがったばかりのゴハンをお楽しみ下さい。雑穀米ゴハンです。
Staub de ゴハン おわりっ！
